編譯自 Tea Guild 網站
茶協主席 Irene Gorman 評論Rocke Cottage Tearooms的勝利說到, “Rocke Cottage Tearooms 提供了真正特別的用茶體驗. 他們實至名歸. 在細節上的觀注, 食物品質, Karin 與她員工的悉心準備, 他們盡全力在最大可能下使用當地的食材, 他們對茶的知識與用茶的服務無與倫比. Rocke Cottage Tearooms 非常好客與舒適的氣氛下讓下午茶真的很愉快.
這項茶協活動已經邁入第26個年頭. 英國最好的茶館都參與競爭這項榮耀, 可謂茶界的奧斯卡. 英國茶協也頒出44個特別優秀獎來表示對他們的出眾品質與穩定高水準的用茶服務的認同. 除了選出全英最佳茶館外, 英國茶協也選出年度最佳倫敦下午茶與最佳城市鄉村旅館茶獎.
茶協的茶專家團隊在倫敦與全英各處找尋最好的喝茶體驗. 所有的試喝都以匿名方式以求完全公平正確. 匿名評審針對茶葉種類, 味道, 知識, 服務, 以及餐點的品質與服務, 裝潢, 氣氛, 與呈現評分. 每個裁判有加減125分的權限. 只有在各評分項目都能得到非常高水準的茶館才有可能勝出.
Rocke Cottage Tearooms 被茶協裁判給予幾近完美的分數而贏得最佳茶館頭銜. 裁判讚賞它令人愉悅的環境, 老闆 Karin Clarke 溫暖友善的招呼, 還有客人們喜愛的寧靜中的效率. 裁判們對他們多樣的三明治, 煎餅, 司康, 與美味的蛋糕感到印象深刻, 也因他們出眾的茶款與服務員的豐富的知識獲勝.
位於風景如畫的索普郡卡蘭谷, 靠近Clungunford 的 Rocke Cottage Tearooms, 它的歷史可追溯到17世紀中, 最早可能是個客棧. 如今, 店內外露的木材與原始的灰漿木格牆壁展現了它豐富的歷史. 它以20, 30年代的時代廣告, 海報, 與音樂做為茶館的風格.
茶協主席 Irene Gorman 評論Rocke Cottage Tearooms的勝利說到, “Rocke Cottage Tearooms 提供了真正特別的用茶體驗. 他們實至名歸. 在細節上的觀注, 食物品質, Karin 與她員工的悉心準備, 他們盡全力在最大可能下使用當地的食材, 他們對茶的知識與用茶的服務無與倫比. Rocke Cottage Tearooms 非常好客與舒適的氣氛下讓下午茶真的很愉快.“今年的競爭者水準真的是很高. 優秀的參賽者來自全英. 下午茶的傳統未曾如此興盛, 茶協會員比以往都忙碌. 更多的人願意撥空出來享用下午茶.
下午茶是與朋友, 家人, 甚至商業夥伴相聚的絕佳方式, 與大家慶祝特別事件或享受浪漫的約會. 茶協會員的茶廳都有各種茶提供選擇, 包含受喜歡的比如白茶綠茶與特殊獨特的調和茶. 現代生活可以非常忙碌與累人, 而喝下午茶是個讓生活緩慢下來放鬆的理想方式. 在情緒與健康上都有好處.”
Rocke Cottage 的老闆 Karin Clarke 說, “我們對身為茶協會員感到非常驕傲, 而獲得2011茶協最佳茶館獎更是莫大的榮耀. 我們十分高興 我們的目的是盡我們所能提供最好的下午茶體驗. 所有的員工勤奮不倦地使Rocke Cottage成為一個可以輕鬆享用高品質餐點與茶的好地方. 我們知道使下午茶的美一環節完善有多重要.
留言