麵包是俄國人的重要食物, 鹽代表友誼常久. 斯拉夫人用這兩樣東西來迎接重要的賓客. Хлеб-соль ("Bread and salt!") 是這個儀式的名稱, 也俄羅斯的傳統歡迎問候語. 這家家餐廳的俄羅斯名既為Хлеб-соль, 英文則改序叫 Salt and Bread. 卡比索是家以俄羅斯為主題的餐廳, 口卑不錯. 並設有的俄羅斯冰淇淋櫃與烘焙坊. 最大的特色該算是他的冰窖, 內藏據稱上160種的伏特加酒, 溫度維持在 -20度C. 餐點很對味(我想某方面這意味這不是很道地), 看起來也很精彩. 除了些斯拉夫風味的菜, 比如 Chicken Kiev, Beef Stroganoff, 或其他冠上俄字或俄國地名的菜色(俄羅斯豬腳與聖彼得堡餅OOXX)外, 還有些非俄的西菜比如德國豬腳, 奶油燉海鮮, 帶火燄秀的火燄肉串等等.目前推"俄羅斯波士頓龍蝦餐"半價(又美又俄的菜名), 還有萬聖應景的南瓜大餐. 主菜價格從300 起跳, 一個套餐可以上千元. 服務算是親切認真(網路上有人評為過度), 座位安排上也很有彈性. 我們十五人去慶生, 鬧哄哄的, 切蛋糕, 開禮物, 有點像包場. 冰窖一次可以進七個人, 店家會準備雪衣, 如果不想穿共用的, 客人也可以自備吧. 進冰窖一個人至少要點一杯. 寒冷的冰窖讓我有回到歐洲的感覺. 如果可以在冰窖內用餐不就更正了嗎?
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