兩日的法式下午茶

昨天今天下午都到了Maussac. 之前一直對Maussac 沒甚麼概念, 也沒特別去探聽, 只知道是個喝茶的地方. 雖然有她的網址, 可是沒好好的去看. 最近聽朋友特別去喝了新到的上好大吉嶺夏摘, 決心嘗鮮不落人後.  我沒好好喝過純紅茶, 所以從沒想過純紅茶的真滋味.  英國待了十年, 也沒好好喝過甚麼英國茶. 回台灣後才開始喝些Earl Grey Lady Gray 等茶. 進了Maussac 才知道Maussac 是怎樣的地方, 會讓人想一來再來的地方.

 

說句老實話, 由我來喝上好的純紅茶也許根本是暴殄天物. 趁這個機會, 我便向茶博士法蘭西絲請益, 然後才第一次知道紅茶品第的基本概念,  該不該加奶加糖等等慎重的事情. 然後, 上好的 Castleton Dajeeling 夏摘新茶才送上來.  正如前述, 因為我好好喝過純紅茶,  所以不能說真的知道她跟其他的紅茶比起來如何. 但是我知道我今天所喝到的比以前淡雅許多許多(只有這樣的感覺真是浪費了一壺好茶). 買了50g 的亞芬葛洛大吉嶺孝敬家人. 我要好好記住他的味道.

 

今天用了午餐. Maussac 的午餐也是不錯. 同行者一份普羅旺思香料雞腿排皮脆肉嫩鮮美. 蜂蜜茴香豬肋排料實在火候剛好(考慮其為非常大塊的肋排). 茶選店家推薦搭配的兩個薰香茶一個叫"幸福"(紅茶 檸檬 梨子 金盞花 矢車菊), 一個稱"嫉妒"(紅茶 草莓 熱帶水果 金盞花 玫瑰花 矢車菊).(幸福加嫉妒, 真是搭配的"好"啊). 先喝嫉妒, 給我得感受不大. 後來喝了一杯幸福, 覺得有股橄欖味. 剛剛看了成份, 我想那應該是梨子味吧. 以許有 odour interaction.