前一陣子經台中通桃桃的介紹, 才知道這家"頂頂有名"的"強森乳酪蛋糕". 上網 google 一下, 發現他真是小有名氣.吃完嫂子的Kiki 慶生晚餐後, 才要去買蛋糕. 雖然連我都覺得cheese cake 當生日蛋糕怪怪的, 我還是提議到這家我們家沒人聽過的乳酪蛋糕瞧瞧. 沒想到這一進去, 雖然是家小小的店面, 就在裡面待足了20 分鐘.
晚上九點, 店裡工作人員只有一位狀似老闆的人在. 我們一進門, 這位有趣的仁兄便迎上來說,"我就是老闆" (後來還補了一句"強森就是我"). 然後老闆開始介紹他各種得意的蛋糕, 得意的設計, 美工, 開店的心路歷程, 老婆, 等等.... 一堆. 強森先生原是導遊. 在蒙馬特吃到好之的乳酪蛋糕後, 決定轉行把美味的乳酪蛋糕引進台灣. 為此, 他留在蒙馬特學做乳酪蛋糕. 他的太太本業為平面廣告設計, 便負責各種設計. 他也花了一番功夫研究改良 cheese cake recipe 讓他們更合台灣人的口味.
強森乳酪蛋糕屬重口味乳酪蛋糕. 老闆對他的蛋糕十分有自信. 強森乳酪蛋糕六年來推出過25 款蛋糕及其他產品, 如冰淇淋 . 當季有八款 cheese cake, 包含三款常年不變的: 招牌(原味1號), 黑派克(原味2號), 雙層綠抹. 現下另五款為櫻花蔓越莓, 比利時(原味3號) , 香水諾曼地, 夏綠蒂芒果與夏秋酒莊冰酒. 還有一款"非凡大拼盤 ", 八種口味各有一塊. 老闆說, "你們今晚吃了明天就還要再來." 我們帶走了非凡大拼盤, 決心一次品足八種口味.
原味1號 cheese cake 開幕至今六年來賣了40萬個(一天賣200個?). 三個原味的差異在於蛋糕底的餅干: 原味為典型餅皮, 黑派克為黑餅乾(好像是 Oreo)壓成, 三號為"玫瑰餅皮". 櫻花蔓越莓這款除了特別的蔓越莓奶酪toping 外, 他強調的是低糖, 讓怕血醣高的人也可以吃. 而吃起來果然也是香而不膩, 不會太甜. 夏綠蒂芒果口味的cheese cake 的芒果香與cheese cake 很協調. 這八款裡最推薦的當屬夏秋冰酒口味. 跟櫻花蔓越莓的格局類似在cheese cake 上鋪了一層奶酪, 而用冰酒浸煮過的香橙平鋪於上, 香味滲透到奶酪而散布到6吋蛋糕上面的每一個角落. 一口進去雙眼為之一亮, 有一種馬上想去買一個的感覺. 對香水諾曼地的印象不是很深, 不過也是不差. 抹茶口味也是芬芳, 不過裡頭的核桃並不是我所期待出現在cheese cake裡的東西. 整體來說, 強森先生的乳酪蛋糕香, 不過甜, 重乳酪但吃了不會很膩. 是會再購買的 cheese cake.
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靠近哪邊也說一下
下次回台中想去買來嚐嚐
強森乳酪蛋糕店
台中市南屯區河南路四段394號(公益路口)
電話: (04)22540583
傳真:(04)22540584
I would love to have one, too.
台中才有嗎
如果有空的話.想請教你一件事
我好朋友身體有點狀況不曉得該怎麼處理耶
http://mypaper.pchome.com.tw/news/o4myo/3/1309119615/20080723000805/
那是不是可以帶回來當伴手禮啊?
哈哈哈 早上吃不夠 晚上還在肖想乳酪蛋糕