澳門茶餐廳

來香港前被交待要吃的東西其中一樣是乳鴿. 在我的"四天三夜暢遊香港玩樂手冊"中提到以鴿子著名的其中之一就是澳門茶餐廳. 澳門茶餐廳, 為澳門賭王四太太負責經營的餐廳, 在港九有許多分店. 最近下榻酒店的則是位於尖沙咀樂道的總店. 澳門茶餐廳除了招牌"軟骨皇子鴿"外, 還以豬扒包著稱. 另外受歡迎的還有葡撻. 所以, 到香港的第一餐就先到這個可以一舉數得的澳門茶餐廳來大快朵頤.

位於尖沙咀鬧區的總店可想而之非常忙碌. 不過因為來進餐的人多屬小團體, 併桌是常態, 快餐廳的設定也不會令人想久坐. 所以並不需要久候便有座位. 在香港小店用餐, 甚至在大餐廳, 想要得到親切的服務是不實際的期望. 不過這回澳門茶餐聽的服務算是沒讓我感到不舒服. 餐廳忙碌, 卻也可以說是井然有序. 快速的被帶位, 坐定後, 沒花多少時間也點好了幾道: 咖哩牛腩伊麵, 軟骨皇子鴿, 豬扒包, 與葡撻.


咖哩牛腩(伊)麵: 雖然麵條本身普通, 香辣夠味的咖哩牛腩讓人一口麵接一口麵. 牛肉牛腩與馬鈴薯都燉的夠透. 沒想到在東方菜館有這麼辣的咖哩.


軟骨皇子鴿: 炸的皮酥骨軟的軟骨皇子鴿不愧為招牌菜. 只叫一隻真是嫌少了一點. 無奈胃只有這麼丁點大, 吃太多乳鴿又覺得於心不安. 書上說他們的小鴿只有十三天大, 經特殊處理後皮滑骨軟汁多.


豬扒包: 澳門茶餐廳的另一招牌, 豬柳新鮮, 麵包自製外脆內軟(也是書上寫的). 不過我沒太能欣賞豬扒包的美味. 大概是從小在家吃膩了吧. 小時由外婆一手帶大, 外婆又是澳門人, 她常煎的豬扒, 才是最美味的澳門豬扒.


葡撻, 不錯, 皮酥餡實在. 熱熱的吃更好. 不過因為他第一道就上了蛋塔, 我又死硬要吃完鹹點才吃甜點, 所以等我吃時已經涼掉了.

澳門茶餐廳總店:
九龍尖沙咀樂道25-27號地下
電話：(852) 2366-8148
傳真：(852) 2377-0268

(5月29日)